Жареные креветки

На килограмм креветок берётся пачка масла (200 г), растапливается на сковороде. Креветки, предварительно разморозив, высыпать на сковородку с маслом и перемешать. Жарить на слабом огне примерно 3-5 минут, потом засыпать смесью перцев (так и продаётся, обычно 4-5 перцев), отдельно красным и чёрным. Солить обычно не нужно, ибо смесь перцев сама по себе солоноватая. Всё сыпется по вкусу (пробуешь масляный "соус"). После этого жарить ещё 10-15 минут (в зависимости от размера креветок) на слабом огне, периодически перемешивая. Сразу скажу, что всё это очень легко "убегает", поэтому в процессе приготовления за блюдом надо следить, особенно если крышка сковородки без дырки для стравливания пара. Ну и финальный штрих: засыпаешь это всё укропом (желательно настоящим, но можно и сушёным, если настоящий поблизости не купить) и оставляешь ещё минуты на три либо на слабом огне, либо, если сковородка с толстым дном и хорошо держит тепло, просто под крышкой.
Подавать с пивом. Да, получается очень сытно, так что на двоих с Лизой мы съедаем примерно семьсот грамм-килограмм, не больше.

http://juick.com/SickBoy/1020532